Dal testamento del colonnello Paolo Domenico Martina del 1900: "...intendo dunque stabilire una Scuola perpetua nel Comune di Monforte d'Alba con insegnamento anche pratico di agricoltura oltre alla teorica; far erigere in Ente Morale tutto il mio patrimonio che destino a tale scopo..."
Nel 1926 venne approvato lo statuto della Scuola che è inaugurata nel 1927. Il primo dicembre 1928 iniziano le lezioni e nel 1932 la Scuola diventa "Corso annuale di avviamento agricolo". Da 1933 assume il carattere regolare come "Corso annuale di Avviamento Professionale a tipo agricolo" e nel 1946 " Corso biennale di Avviamento Professionale a tipo agrario". Nel 1954 al Scuola conclude la sua attività didattica.
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